Se caracteriza por su alta proteína, que le permite adaptarse a diferentes tipos de preparación, incluida la panadería tradicional, reconocida por sus ingredientes enriquecidos. Ideal para diversificación del portafolio de panadería.

Se caracteriza por ser la harina con mayor contenido de proteína y menor ceniza del portafolio, permitiendo una mayor absorción de agua. Ideal para productos congelados, ultracongelados y con altos tiempos de fermentación (hasta 72 horas), como en el caso de productos artesanales.

Se caracteriza por su alto contenido de proteína y menor ceniza, permitiendo una mayor absorción de agua. Al no tener mejorantes, le permite aditivar según su necesidad. Ideal para hojaldres y pizza, gracias a su extensibilidad.

Su composición le confiere una mayor extensibilidad, y, por ende, una miga suave en batidos pesados y livianos, mejorando su textura al paladar. Ideal para todo tipo de pastelería y repostería artesanal e industrial.

Harina con la menor cantidad de ceniza del portafolio, lo que le confiere una mayor extensibilidad. Su menor proteína y granulometría más fina le confiere un excelente control del factor de regado durante el horneo. Ideal para galletas de corte u hojaldres que no requieran reposo.

Subproducto que se obtiene de la extracción del proceso de molienda del trigo, caracterizado por una mayor granulometría. Ideal para pasta fresca e industrial. Aplicada en la base de la pizza confiere mayor crocancia.

Harina reconstituida, que se caracteriza por su alta proteína, que le permite adaptarse a diferentes tipos de preparación. Ideal para diversificación del portafolio de línea de productos saludables y funcionales.

Producto que se obtiene de la extracción del proceso de molienda del trigo, caracterizado por su granulometría y alto contenido de fibra y grasas saludables. Ideal en el desarrollo de productos saludables y funcionales.

Productos que se obtienen de la extracción del proceso de molienda del trigo, caracterizados por su alto contenido de fibra. Su mayor granulometría le permite generar diferentes texturas en la corteza de los productos. Ideal para partes artesanales y texturizado de panes.

Producto que se obtiene de la extracción del proceso de molienda del trigo, caracterizado por su alto contenido de proteínas, minerales y fibra. Ideal en el desarrollo de batidos pesados, como brownies o torta envinadas.

Auténtica harina de centeno alemán. Rica en fibra y minerales. Alta seguridad de procesamiento, molienda suave, y calidad constante para la industria y artesanos. Ideal para productos de panadería artesanal e industrial, caracterizándose por su sabor intenso.